Tarta Santa Claus en Nochebuena

Eres más de Santa Claus o de Reyes Magos??

Seguro que os han hecho esta pregunta más de una vez. Seguro que os han dicho que estamos adoptando demasiadas costumbres o tradiciones extranjeras y estamos olvidando las nuestras.

Pues yo soy de Los Reyes Magos y pienso que ellos se llevan bien con Santa Claus y entre todos hacen que la ilusión de los más peques de la casa sea mayor...así que bienvenido Santa Claus!!

Todo este rollo es para presentaros una tarta de Nochebuena en la que no faltan regalos, el calor de las velas, nuestro árbol de Navidad y tampoco Santa Claus!!

Me ha encantado hacer esta tarta porque me resulta entrañable la Nochebuena y este abuelete que viene a dejar regalos a la familia.

Esta tarta era para comerla entre adultos así que la hice de ron con pepitas de chocolate...uummm qué buena combinación!! Y además calado con almibar de ron!! Uuufff...todavía la estoy oliendo..

Le preparé un relleno de buttercream swismeringue de turrón de toffe...madre mía.. eso estaba sedoso, suave y delicioso!!!

Os dejo la receta a continuación

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

200 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

4 huevos

Una cucharadita de aroma de ron ( o dos jiji según os guste)

200 gr de harina con levadura

Un buen puñado de pepitas de chocolate

INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:

50ml de agua

50gr de azúcar

Un chorrito de ron

INGREDIENTES PARA EL BUTTERCREAM SWISMERINGUE:

2 claras de huevo

120gr de azúcar

35ml de agua

200gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 buenas cucharadas de crema de turrón toffe

Realmente os recomiendo que la probéis porque está para chuparse los dedos!!!

Bueno esto es todo por hoy, pero si la hacéis contadme cómo os ha ido y mandadme fotos!!

Besitos dulces para tod@s y nos vemos en el próximo post!!!

MINI CUPCAKES DE TURRON

Hay algo más dulce que la Navidad?? 

Estamos en estas fechas en que ponemos nuestra mesa llena de productos dulces y salados. En que lo decoramos todo con colores tan bonitos como el rojo, el dorado...

Nos rodeamos de nuestra gente para compartir lo mejor que tenemos.

Yo pienso que lo mejor que tenemos somos nosotros mismos..qué mística yo no??jiji.. Pero...no es verdad que de nuestras cocinas también salen cositas buenas??  Y...no es genial compartirlo??

Hoy os traigo unos ricos, dulces y navideños mini cupcakes de turrón de chocolate blanco con buttercream de turrón de chocolate clásico. 

La Navidad hecha mini cupcake!!

Un rico bocadito que sabe a gloria. Esponjoso y suave por la cremosidad que le da el chocolate blanco.

Los cupcakes que no tiene que sustituir a los tradicionales polvorones y mantecados pero sí que los pueden acompañar y hacer una mesa dulce de productos navideños original y divertida.

Para los mini cupcakes de turrón de chocolate blanco he usado los siguientes ingredientes:

Para 24 mini cupcakes:

40 g de turrón de chocolate blanco troceado

40ml de leche

45 g de mantequilla sin sal

50 g de azúcar 

50 g de harina bizcochona

1 huevo

Para la buttercream de turrón de chocolate clásico:

60gr. de turrón de chocolate

75 gr. de mantequilla sin sal,  a temperatura ambiente.

1 cucharadita de leche semidesnatada.

Unas gotitas de extracto de vainilla

85gr. de azúcar glass tamizada.

Un apunte..si queréis podéis añadir a la buttercream algún licor como ron, licor de guindas o de naranja para dar un toque personal a vuestros cupcakes.

Bueno pues esto es todo. Espero que os hayan gustado estos mini cupcakes de turrón tan navideños.

Nos vemos en el próximo post!!

Bizcocho de turrón y buttercream de cava

Aquí estoy de nuevo para cumplir con lo prometido. Os dije que os daría la receta del bizcocho de turrón y la buttercream de cava para que la tengáis a tiempo para estas fechas.

Bueno pues aquí va...

Esta receta la he cogido del maravilloso blog de Morgana...no sería de ley si no le hiciera mención. 

Bueno pues, a lo que vamos, es un bizcocho MSC ideal para tartas fondant porque soportan muy bien el peso de la decoración.

Ingredientes:

200g de mantequilla 

125 g de turrón

200 g de azúcar 

5 huevos

250 g de harina con levadura (bizcochona)

125 g de harina normal.

Aviso: Si no vais a tornear el bizcocho o no lo vais a cubrir con fondant, no importa que le pongáis los 125 gr de harina normal.

Lo primero es precalentar el horno a 180ºC más o menos, (influye bastante el horno de cada uno) y forrar el molde con papel de hornear...a esto se le llama encamisar el molde.

Una vez que lo tenemos encamisado deshacemos el turrón (yo he usado el blando porque es más fácil y además en casa nos gusta más) y lo mezclamos bien con la mantequilla.

Hay que tener en cuenta que todos los ingredientes tienen  que estar a temperatura ambiente.

A continuación echamos el azúcar y volvemos a mezclar.  Yo tengo kichen Aid pero no es imprescidible podéis usar una de varillas normal.

Vais  añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien ligados. Después echáis las dos harinas (o sólo la bizcochona, según para lo que uséis el bizcocho). 

Mezclar  la masa sólo hasta que esté bien integrada la harina.

Asegurarse de no mezclar demasiado tiempo para que el bizcocho no salga muy duro.

Ya sólo nos queda meterlo en el horno y esperar mínimo 50 min., a partir de ahí vamos comprobando con un palillo hasta que salga límpio. Lo dejamos reposar unos minutos y luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe.

 

Yo lo usé para una tarta decorada así que hice un de almíbar con 100 ml. de agua, 100gr de azúcar y una cucharadita de estracto de vainilla  y lo mojé con este almíbar.  

Para rellenar utilicé una buttercream de cava..aquí va la receta también:

Ingredientes:

 

250gr. mantequilla a temperatura ambiente

300gr. azúcar glass

4/6 cucharadas de cava, según os guste.

 

Preparación:

 

Tamizamos bien el azúcar, y lo ponemos en un bol con la mantequilla y el cava.

 

Batimos la mantequilla, el azúcar glass y el cava a velocidad baja, durante 1 minuto, luego subimos a velocidad máxima durante 5 minutos más.

Y ya está!! Fácil verdad?? Y buenísima también!!! 

Además podéis darle un toque de glamour con una pincelada de color con brillo champang!!

 

Tarta Velas para Navidad

Estamos en unas fechas muy familiares y entrañables. Fechas de celebraciones en casa con nuestra gente alrededor de una gran mesa, con buenos alimentos y cómo no...con un gran postre.

Tenemos la suerte de que nuestras tartas pueden pasarse la velada entera encima de la mesa.. y esta que os traigo hoy más aún, porque resulta trementamente decorativa.

Bonita verdad?? Quién no pone unas velas como centro de mesa navideña??

Pues ésta además se come toda, todita, toda!!!

Es un bizcocho de turrón, calado con almibar de vainilla y relleno de buttercream de cava...propiamente navideño claro!!

Las velas están pintadas con aerógrafo para darles un tono nacarado que a mí personalmente me gusta mucho, aunque eso depende de cada uno. Podéis cambiarle el color a las velas y al lazo a vuestro gusto, según la decoración de vuestra mesa.

La verdad es que no es una tarta muy complicada pero sí muy vistosa. Ideal para la comida de Navidad..no os parece??  Además está buenísima. 

Y para que lo comprobéis en breve os subo la receta del bizcocho y la buttercream de cava.

Espero que os haya gustado y prometo subir la receta en estos días para que os de tiempo a prepararla para Navidad.

Muuuuchos besitos dulces para tod@s y nos vemos en el próximo post.

Madrid Fashion Cake

Todo fué rodado. Nunca pensé que se me alinearan los planetas y pudiera asistir a la feria de repostería creativa Madrid Fashion Cake, pero pasó.

Había muchos baches en el camino pero todos se fueron haciendo a un lado pasito a paso. 

El primer problema eran los días, tres y en fin de semana, prácticamente incompatible con mi trabajo pero mi jefe parece que me leyó el pensamiento y, para mi sorpresa me dió libre sábado y domingo, así que primera barrera...SUPERADA.

Esta era la más importante pero no la única. Estaba también el transporte y el alojamiento, pero fué cuestión de echar mano de algunos ahorrillos y un poco de paciencia para buscar la mejor combinación de tren y un hotelito decente a buen precio.

Así que después de un par de días ya tenía todo controlado..

La entrada

 

El tren y el hotel, el silken Puerta de Madrid

Genial el hotel, con un servicio gratuito que me llevaba a la feria y me recogía.

Con la programación en mano vi un curso súper interesante..bueno la verdad es que todos lo eran pero...

Todo no se puede..jijiji

El domingo a las 10:30 empezaba el curso para hacer a Máximus, el caballo de Rapunzell, así que no me lo podía perder!!!

Cogimos el tren el viernes por la tarde y llegamos a Madrid antes de las nueve, todo según lo previsto.

A las diez de la mañana del sábado ya estaba yo en la puerta de IFEMA más feliz que una perdiz. 

Y en el pabellón 3... Madrid Fashion Cake!!!

Nada más entrar me encuentro con Charuca!!! Si si, Charuca firmando libros!! Pues a esperar cola..pero mereció la pena!!

Me lo pasé en grande, compré algunas cositas, asistí a la demostración de cómo hacer el Duende de Navidad impartido por Barroco Cake y a la de la cara de Papa Noël por Isabel de The keyk. A una conferencia para emprendedores y hasta hice mi primer fotocool, jijiji... Vamos que un diita muuy completito!!

Después de este intenso día nos fuimos de ruta por Madrid con unos amigos, pero esas fotos....se han perdido :(

El domingo era el gran día!! Iba a modelar a Máximus, el caballo de Rapunzell!!! 

La profe, Adriana de Aroma de Azúcar, encantadora. La organización del evento muy atenta en todo, en fin...para repetirlo!! Jijiji

Este es el modelo a seguir

Y así quedó el mío

 A mí me gusta mucho...y a vosotros, qué os parece???

Espero no haberos aburrido con este post y estoy deseando leer vuestros comentarios.

Nos vemos prontito con más cositas ricas, ricas!! 😘😘😘

TARTA ZAPATILLAS VANS

En esta ocasión os traigo un encarguito que me hizo Mari Carmen para el cumple de su hijo Sergio. Cumplía 13 años, una edad complicada y lo digo con conocimiento de causa porque la mía los cumplió en febrero. 

Bueno el caso es que a Sergio le encanta este mundo de la repostería creativa y disfruta muchiiiiisimo sólo con ver las cosas que hago, así que su madre pensó en darle una sorpresa con una de mis tartas.

Después de pensar un poco entre las dos con qué sorprenderlo qué mejor que con sus nuevas zapatillas Vans.

Mari Carmen me mandó la foto de las zapatillas para que se la hiciera lo más parecida posible y creo que no me ha quedado mal. Os enseño la original

Pero también quería reflejar en la tarta unos motivos étnicos que a Sergio le encantan, así que pensé en ponérselos en la caja de las zapatillas.  

Como me encantan los detalles le puse la etiqueta con la referencia que corresponden a las siglas de Sergio y el código de barras con su fecha de nacimiento. No sé si se darían cuenta pero esos detallitos me encantan porque hacen que la tarta sea sólamente para tí.

La zapatilla está hecha en pasta de azúcar.

Y para la caja bizcocho de chocolate blanco calado con almíbar de chocolate blanco y relleno de buttercream de chocolate de fresa...todavía tengo el recuerdo del olorcito a fresa ...uuummm!! Jijiji

Gracias Mari Carmen por mandarme esta foto!!

Para el chocolate usé chocolate blanco Milbona, el del Lidl, porque después de probar muuuuuchos tipos de chocolate os digo que para mí son los mejores. Bueno que me despisto.. que fundí el chocolate en el microondas y después le añadí unas gotitas de esencia de fresa. Podéis ir probando el chocolate hasta  conseguir el sabor deseado pero con prudencia claro porque si no os quedaréis sin él antes de empezar, o eso sólo me pasa a mí??... uuufff es que está buenísimo!! Bueno, una vez conseguido el chocolate preparamos la buttercream como siempre y se la añadimos yyyy voilà...ya tenemos la buttercream de chocolate de fresa!!

La combinación queda suavita y muy buena.

Bueno querid@s seguidores esto es todo sobre esta tarta. Espero que os haya gustado y si tenéis alguna pregunta no dudéis en contactar conmigo. 

Un saludito a tod@s, espero vuestros comentarios y nos leemos en el próximo post!!!