TARTA MUERTE POR CHOCOLATE

Hola de nuevo a tod@s.  Sé que much@s de nosotr@s ya andamos con la tan temida OPERACION BIQUINI y que esto que traigo hoy va ligeramente en contra pero creo que merece la pena.
Es una tarta no apta para poco golosos, MUERTE POR CHOCOLATE. Su nombre ya lo dice todo.


Ya sabéis que a mí me apasiona el fondant y toda las posibilidades que sugiere.
Pero en esta ocasión no es una de ellas, como podéis ver, aunque ha sido todo un reto porque nunca hice un encargo de este tipo.

DOS VARIEDADES DE MUERTE POR CHOCOLATE

Como eran dos tartas decidí que cada una la iba a decorar de distinta manera y además pondría algo distinto en ellas.



Varié un poco la receta original poniéndole una capita de mermelada de naranja amarga con trocitos entre el bizcocho y la mousse de chocolate. Además la bañé con almíbar de ron.

En esta puse la rosa

Y las bolitas de fondant rojo..es que no me pude resistir, jiji...

En la otra no puse mermelada de naranja ni ron, sólo varié la receta con un pequeño baño de coñac.

A las dos le puse escamitas de chocolate alrededor. También se puede poner virutas o lasquitas. Eso va a gusto del consumidor.

Para la decoración utilicé cobertura de chocolate al 72%, una perlita plateada y un poquito de polvo brillante que uso para dar brillo a las tartas de fondant.

Bueno esto es todo por ahora, espero que os haya gustado y nos vemos en el próximo post. Un saludito y muuuchos besotes dulces!!

TARTA CASCADA PRIMAVERAL

TARTA CASCADA PRIMAVERAL
www.tricotartas3d.com

Hola a tod@s de nuevo. Aunque no lo parezca ya estamos en primavera!! y en primavera florece el campo y se ve todo mucho más colorido. Yo estoy convencida que en cuanto se vaya este tiempo de lluvia llegará una primavera bonita y fresca. Este año  todo estará muy verde por tantísima agua que lleva cayendo todo el invierno y las flores tendrán colores más vivos que nunca. Esto hará también que a todos se nos suba un poquito el ánimo que, con los tiempos que corren, bastante falta nos hace.








Bueno diréis que a qué viene tanta filosofía...eso digo yo también..jiji. Es que hoy os traigo una tarta que hace referencia a todo esto que os estoy contando. Una  cascada primaveral muy dulce recordando las que ya tenemos ganas todos de ver en nuestro paisaje.

TARTA CASCADA PRIMAVERAL
www.tricotartas3d.com

 Es un bizcocho MSC de vainilla  montado

 en tres pisos simulando una montaña.

 Como ya sabemos este tipo de bizcocho

 es ideal para poder tallar porque no se 

desmorona al cortalo pero es más denso 

por lo que es importante bañarlo para que

 quede jugosito. Yo lo hice con almíbar de

 limón y licor de mojito. Parece raro

 verdad??, pero esta combinación realza más

 el sabor del limón y queda fenomenal.

      




                   

 Son importantes los detalles del agua corriendo por la montaña porque nos recuerda la vida que tiene nuestro planeta y lo bonito de poder contemplar estos paisajes... aunque en esta ocasión además de contemplar se trata de saborear!!

El agua hace que la vida fluya y crezcan las flores....uuff que se me va la pinza otra vez..jijij

A lo que iba, que en esta ocasión he rellenado el bizcocho de buttercream de vainilla y lo he cubierto de ganache de chocolate blanco. 

La mezcla de sabores queda fenomenal y el bizcocho te da una sensación de fresquito al paladar...en fin que se me hace la boca agua!!! 

Bueno esto es todo por ahora. Espero que os haya gustado. Si tenéis alguna pregunta, duda, curiosidad o queréis contar algo no dudéis en dejar vuestro comentario o poneros en contacto conmigo a través de mi web o facebook. Arriba tenéis los enlaces.

Muchas gracias a tod@s por estar ahí y nos vemos en el próximo post.

GALLETAS NIDO DE PASCUA

Qué tal habéis pasado esta Semana?? Yo he tenido un poco de todo. He visto procesiones (que me encantan), he estado de visita en mi pueblo y también he tenido visita en casa. Además también hemos empezado la temporada en el hotel donde trabajo. En fin, que he tenido una Semana Santa movidita.

Ya os he dicho que estuve de visita en mi pueblo, yo soy de Almuñécar en la provincia de Granada, y cómo iba a presentarme allí después de tanto tiempo con las manos vacías!!!, en fin que con poco tiempo pero muchas ganas hice unas galletitas con forma de nido y le coloqué sus huevitos y todo.

Galletas Nido de Pascua

Me ha gustado mucho hacerlas porque, además de que son muy vistosas, están muy buenas. No son las típicas galletas de mantequilla que se usan para decorar con fondant. Es una masa que queda más bizcochona. La verdad es que no me acuerdo de dónde saqué la receta pero me ha encantado.

Galletas Nido de Pascua con Chocolate

Algunas las hice con chocolate...ummm buenísimas también y era muy interesante al comerlas porque encontrabas el blandito de la galleta con el crujiente de chocolate y cómo no el sabor increible del fondant de vainilla y caramelo.

Les puse unos hilitos de fondant simulando la paja y unas florecitas que me parecieron ideales para decorar el nido..

Aquí un pollito con los huevos de chocolate que le encantó a mi peque.

Tres huevos muy coloridos para una merienda alegre y divertida.

Para presentarlas las puse dentro de una cápsula de cupcakes y con su bolsita. Creo que quedaron ideales.
Yo las llevé para mi gente y vosotr@s podéis hacerlo para los vuestros.

Espero que os haya gustado, quedo pendiente de vuestros comentarios y nos vemos en el próximo post.